Zaragoza, 5 de junio.- Ya han pasado más de 6 años desde que nos embarcamos en esta aventura, juntos nos han acompañado el Convivium Slow Food de Zaragoza, el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón y el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica.

Durante este tiempo hemos realizado una gran cantidad de actividades encaminadas a la difusión de la horticultura ecológica, especialmente 5 años de Cursos de Monitores en Horticultura Ecológica y Medio Ambiente.

Hemos sensibilizado, hemos educado, hemos divulgado, hemos preservado semillas autóctonas y hemos enseñado en la Muestra Local Agroecológica junto a más de una docena de horticultores ecológicos de Aragón; hemos hablado de proximidad y de local.

Y esto no hubiera sido posible sin la ayuda de tantos voluntarios y voluntarias, que componen nuestras asociaciones y que semana tras semana dedican su tiempo.

El proyecto Ecoalmunia.net, que evoca a la huerta árabe, no es una acción puntual, es un propósito de restaurar, de rescatar la horticultura del Valle Medio del Ebro de la mano de la ecología y la biodiversidad.

Día tras día perdemos numerosas especies animales y vegetales, sin ser conscientes que la riqueza de la diversidad biológica y de los ecosistemas son fuentes de vida para el ser humano y la base del desarrollo sostenible.

La Agroecología no es un sentimiento de tendencia elitista, es un modelo de desarrollo y gestión de los sistemas agrícolas basados en el conocimiento, en la observación y en el respeto. Es altamente productiva y es capaz de conservar nuestros suelos, los que ahora avanzan a ritmos vertiginosos perdiendo fertilidad y erosionándose. Pero esto, a menudo, es complicado de entender cuando el único contacto que tenemos es con la máquina que coloca el precio cuando embolsamos un kilo de pimientos.

Nos encontramos en un momento difícil, es difícil hablar de sostenibilidad cuando en este año una espada de Damocles apunta sobre nuestra economía. Pero precisamente en este momento es cuando más debemos hablar de medio ambiente, de sociedad y de economía, no debemos dejarnos llevar por este sentimiento de contención y debemos apostar por un modelo basado en contribuir a desarrollar una política medioambiental en consonancia con las exigencias de la sociedad.

Dejemos claro de una vez por todas que la horticultura ecológica, local, de proximidad y de temporada es mucho más sana desde el punto de vista alimentario y medioambiental.

Queremos alimentarnos de una forma sana, queremos disfrutar, perdernos en esta rica y variada biodiversidad que nuestros antepasados nos han ofrecido, más de 3000 variedades de tomate albergadas en el Banco de Germoplasma de Zaragoza, más de 600 variedades de cebolla… no podemos dejarnos llevar por un manifiesto especulativo que arrastra el mercado mundial, estándar, monótono y debemos saber reforzar nuestros propios valores, nuestra propia economía.

Y “construir nuestra economía” no son palabras para diplomados o licenciados, son palabras para todos nosotros, empecemos a creernos que aquella región que alimentaba al resto de Europa con frutas y hortalizas sigue latente, en nuestras semillas, en nuestros jóvenes que claman por hacerse un sitio en esta competición y apoyemos también desde el consumo de alimentos ecológicos.

Vamos avanzando y en esta ocasión queremos dialogar con las administraciones para encontrar fórmulas que permitan que los jóvenes puedan acceder a las tierras para su cultivo y su propia inversión.

Hemos formado durante estos años a más de 170 jóvenes en horticultura ecológica y ahora necesitamos estabilizar la enseñanza a través de un huerto didáctico, financiado, apoyado para educar, para seguir sensibilizando, evitando de esta forma la presión ajena de quien no entiende la agricultura ecológica y su papel social.

Este es tan sólo un intermedio, comenzamos hace años pero no hemos terminado, ahora queremos promover la integración social y el trabajo. Se ha duplicado el número de jóvenes en paro en España y por ello queremos un esfuerzo para entender que este proyecto puede servir para promover el empleo desde el respeto al medio ambiente.

Este fin de semana lanzamos las primeras jornadas de impulso a la Red de Semillas de Aragón, y han sido estos jóvenes los artífices, los protagonistas que están preocupados por rescatar las semillas y el conocimiento que sus abuelos dejaron en esta tierra.

Para finalizar, quiero dedicar este reconocimiento en memoria de nuestro joven compañero David López que inició este proceso en CERAI y que falleció en su pasión por el buceo, a él lo llevamos en nuestro recuerdo y nos recuerda la pasión por lo que hacemos.

Muchas Gracias.

Jorge Mariscal