La producción, distribución y comercialización de todo tipo de artículos destinados al consumo (tanto básicos como superfluos) están concentrados en cada vez menos manos. Esta realidad debilita progresivamente la capacidad de decisión del consumidor y acaba cada año con cientos de granjas y negocios familiares en todo el mundo.

Los países enriquecidos han ido abandonando progresivamente los sistemas de producción y de consumo enfocados hacia el autoabastecimiento y se han decantado por un modelo de consumismo exhacerbado que está causando estragos no sólo en su entorno más próximo y en su salud, sino también en el medio ambiente y en la seguridad alimentaria de los habitantes de los países empobrecidos.

Por este motivo, creemos que el consumo responsable es una herramienta básica para combatir este modelo global de consumo. Nos adherimos a las propuestas que defienden un modo alternativo de ejercer nuestro “poder” como consumidores.

El consumidor responsable no basa la elección del producto que compra en función del precio o de una apetencia innecesaria, sino que apoya su decisión en otros criterios que estima más importantes: mínimo impacto medioambiental del producto; condiciones de elaboración justas y respetuosas con los derechos humanos y laborales del trabajador, comportamiento ético de las empresas implicadas; necesidad real de adquisición; producción local y ecológica (especialmente en el caso de los alimentos frescos);  y comercio justo.

Para CERAI ésta es una línea de trabajo fundamental. Nuestra organización es miembro activo de la Xarxa Valenciana de Consum Responsable y desarrolla todos los años campañas de información, sensibilización e incidencia política en materia de consumo responsable a través de jornadas o participación en ferias. Además, forma parte de los proyectos “Mensa Cívica: Alianza para una restauración pública sostenible” y “Peira: plan ecológico integral de ganadería y agricultura”*

El consumo responsable no pasa sólo por cambiar los hábitos de compra, sino también por reutilizar, reciclar, incidir políticamente, ejercer una austeridad consciente, opciones cada vez más promulgadas porel “decremiento”, corriente de pensamiento que defiende la reducción del consumo en pos de una reconcilación con el entorno mediambiental y social.

* Para conocer en qué consisten los proyectos mencionados, ver subapartados de la sección.